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甘远新摸着脑袋委屈道:“你说什么呢娘,我是刚刚发现那小姑娘做这些菜是要出门摆摊,我每天去买一份咱们不就能天天吃到了嘛!”
他伸出手指,指着苏暖暖房子的方向,甘素兰一抻脖便看见了那小小的身影。
面对儿子幽怨的眼神,甘肃兰也知道是自己误会他了,清清嗓子转移话题,“行行行,我看行,这样既帮助了小姑娘的生意,咱们还能吃到美食。”
别说她儿子了,哪怕自己在燕城活五十多年,也没吃过将冬笋做得如此淋漓尽致的人。
油焖冬笋的口感细腻而醇厚,在烹饪过程中,冬笋经过高温油煸,充分吸收了油脂,使得其口感变得柔滑而富有弹性。再配以适度的焖煮,冬笋的质地变得更加软糯,口感也变得更加细腻。这样的口感使得这道菜在品尝时,舌尖与冬笋的每一次触碰,都像是蓄谋已久的接近,让人感到激动。
且油焖冬笋的味道非常香浓。苏暖暖巧妙地运用了各种香料和调味品,使得冬笋的味道变得丰富而浓郁。这些调味品与冬笋完美融合,散发出诱人的香气,让人垂涎欲滴。品尝这道菜肴时,她感受到醇厚的味道在口腔中弥漫开来,让人回味无穷。
*
在苏暖暖把这个热情的新邻居送走之后,瞧见时间有些紧迫,连忙投入到最后一道汤的制作过程中。
素烩汤听着虽然是一个汤,但里面的内容却多得不像话。和其它稀汤寡水纯喝汤不同的是,它汤汁浓稠且里面的用料非常足。
要做素烩汤之前,苏暖暖得先把里面的材料做出来,其中最重要的就是土豆丝。并不是土豆丝直接扔进锅里就可以。
土豆切成丝之后,要经过油炸,炸成焦香酥脆的状态放在旁边备用。胡萝卜、干豆腐、黄瓜还有泡好的木耳也需要切成丝。再将这些东西依次放进汤里,等着烧开。
原本这道菜是应该再打里面几个鸡蛋,可以增加些绵软的口感,但苏暖暖想起这是斋饭,又把拿起来的鸡蛋给放在了一边……
最后,苏暖暖再将放在旁边等候多时的炸土豆丝扔进锅里,稍微搅一搅,再放上调料调味,上面适当撒一些香菜,吃的时候,不喜欢香菜也可以挑出去,汤里完全不会吃出它那十分特别且不融于任何菜的味道。
做好两菜一汤之后,苏暖暖推车出了家门,也正是这时候,刚好被向这里投来目光的甘远新给撞见。
她就这么推着车,将做好的菜展现在大家面前,一走
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