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吗?”
“你说的轻巧,你知道现在的菜价多贵吗?只要味道好就行,在意什么卖相?要是真的买那些卖相好的蔬菜,味道还不一定比现在好,反倒还要赔不少钱。”
大师傅平常就看白司琛不顺眼,被他这样一顶嘴更是气不打一处来,说话的声音也高了一个八度。仗着自己身材魁梧,稍稍靠得近一些,就有种摄人的气魄。
在气势上,白司琛略输一筹。他索性不跟他争辩,而是向后退了几步,继续跟郭振霖念叨,“师父,您之前不是说过,咱们做菜要讲究色香味俱全吗?先不说味道如何,光是这卖相看着就磕碜,万一客人吃了不高兴,那不是砸了我们的招牌?”
白司琛说的有理,以往郭振霖就主张“食客为天”,他们的需求才是最重要的。虽然现在天气不好,会影响菜的品相,仔细想想,还是应该做到和以往一样。
“那……过两天,你就和你师兄、老钟一起去菜场转转,看能不能找到比较好的菜商。至于价格……只要不是太贵,我们少赚点也没有关系。”
“嗯!”白司琛兴奋地点点头,抱着一筐土豆屁颠屁颠地跑回了厨房。
而大师傅则一脸怨念,这些蔬菜商都是跟自己打了几年交道的,多多少少都有点情分在。就算卖相不好,可都合作了这么多年,说换人就换人……说到底,还是白司琛的错。
这一次,必须要想个办法,好好治治他。
作者有话要说:
美食小贴士:做煎饺的时候,最好把煮好的饺子先放在冰箱里冻一下,这样在煎的时候皮不容易破。
第46章046糖醋肘子
今年的温度,比往年要冷得多。才刚到十月份,温度就已经降到了个位数,早晚的温差更达到了将近二十度。
这样的天气,让不少蔬菜在采摘和保存都产生问题:白天阳光太强,温度又太低,晚上温度更低,风也大……许多青菜的质量都比不上往年。
在菜市场转了两圈,见到了不少菜品优良的菜贩子。店里进的蔬菜都是找大型的蔬菜工厂进货,大规模的工厂生产出来的蔬菜竟然比不少这些小贩,想想也是奇怪。
“大叔,您家地里有多少油菜?上海青和油麦菜呢?”白司琛顺手拿起一根菜叶,摩挲掉表面的浮的灰尘,嫩绿的颜色还沾着泥土的清香,一看就是好菜。
大叔拿起旁边的喷壶,在菜上有喷了一层水,“不多,我家有一亩地,什么菜都
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