天才一秒记住【艳情小说网】地址：www.rwbt.net
洋芋丸子经过菜籽油高温炸制后，香醇又天然的香味也在厨房蔓延开来。
孙小婷把炸好洋芋丸子捞出放在不锈钢盆里备用。
孙小婷试吃了几个，洋芋丸子外酥里嫩，细细品味，还能感受到土豆本身淡淡的甜味，经过油炸后又多了别样的香味，吃完后，孙小婷只觉得唇齿留香。
接下来孙小婷开始制作天水麻辣烫的灵魂——油泼辣子。
而油泼辣子的灵魂当属地标产物——甘谷辣椒。
甘谷辣椒，角条硕长，色泽红亮，肉厚油多，味道浓郁鲜香。
是不可替代的主角。
孙小婷依次把甘谷粗辣椒面、甘谷细辣椒面、花椒粉、五香粉、花生碎、芝麻等调味料放入不锈钢盆中，搅拌均匀。
甘谷辣椒面色泽鲜艳，深厚却不失暗淡，明快却又不肤浅。
为了增香和防止辣椒炸糊，孙小婷在搅拌均匀的调料中又加入了适量的高度白酒和冷油，再次搅拌均匀。
然后就开始炸制香油。
起锅倒入菜籽油，油锅中依次加入香菜、葱段、洋葱、生姜等增香去腥的蔬菜。
以及桂皮、香叶、八角、小茴香等增香的大料。
然后小火慢炸，期间不停地搅拌一下，等到蔬菜焦而不糊的时候关火，捞出油锅中的蔬菜和大料。
这时候，蔬菜和大料辛香复合的味道已经完完全全地融入到油里。
等油温稍微冷却后，孙小婷分三次把油倒入刚刚搅拌均匀的辣椒糊中。
随着一声声“嗞啦嗞啦”的声音响起，辣椒面在盆里被热油溅得飞起，仿佛在上演一出动人心魄的音乐剧。
辣椒和其他调料的香味也被彻彻底底地激发了出来，香辣而又醇厚，刺激鲜香的味道在空气中不讲道理地横冲直撞。
孙小婷又往辣油中依次加入香醋、甜面酱等调料，再搅拌均匀。
色泽红亮诱人、香气四溢的灵魂油泼辣子就完成了。
接下来，孙小婷就开始收拾蔬菜和荤菜这些烫菜，一个个都用竹签串起来，按种类摆放得整整齐齐。
强迫症患者见了都会觉得极度舒适。
等把烫菜都备好，麻辣烫的高汤底也煮得差不多了。
孙小婷起锅热油，锅中放入甘谷辣椒、花椒、八角、秘制辣椒酱等调料后，煸炒出香味，一股脑倒进炖煮好的高汤中，最后在汤里加入适量的
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！